Spaghetti con zucchine e gamberetti è un piatto che combina sapori freschi e delicati, perfetto per una cena leggera e gustosa.
- Aspetto: La pasta, tipicamente spaghetti o linguine, è avvolta da un condimento colorato e vivace, con fette di zucchine verdi e rosee di gamberetti che spiccano nel piatto. Il tutto è spesso guarnito con una spolverata di prezzemolo fresco e, se gradito, una leggera grattugiata di formaggio.
- Gusto: I sapori si armonizzano bene, con la dolcezza delle zucchine e quella salina dei gamberetti. L’olio d’oliva aggiunge una nota fruttata, mentre l’aglio conferisce un tocco aromatico. Il piatto può essere ulteriormente arricchito con pepe nero per un pizzico di piccantezza.
- Consistenza: La pasta è al dente, mentre le zucchine rimangono croccanti, mentre i gamberetti si presentano teneri e succosi. Questa combinazione di consistenze rende ogni boccone soddisfacente.
- Nutrizione: È un piatto ricco di proteine grazie ai gamberetti e di fibre e vitamine dalle zucchine, rendendolo un’opzione nutriente e bilanciata.
In sintesi, la pasta con zucchine e gamberetti è un piatto semplice ma raffinato, ideale per chi cerca un pasto fresco e saporito che celebra ingredienti di alta qualità!
Ingredienti:
- 300 g di pasta (preferibilmente spaghetti o linguine)
- 200 g di gamberetti (freschi o surgelati)
- 2 zucchine
- 2 spicchi d’aglio
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (opzionale)
- Pecorino o parmigiano grattugiato (opzionale)
Procedimento:
- Preparazione delle zucchine: Lava le zucchine e tagliale a rondelle o a julienne.
- Cottura della pasta: Porta a ebollizione una pentola con acqua salata e cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Soffritto: In una padella, scalda un po’ d’olio extravergine d’oliva e aggiungi gli spicchi d’aglio interi per insaporire. Cuoci a fuoco medio fino a quando l’aglio non diventa dorato.
- Aggiunta delle zucchine: Aggiungi le zucchine nella padella e cuocile per circa 5-7 minuti, fino a quando sono tenere.
- Cottura dei gamberetti: Se usi gamberetti surgelati, scongelali in anticipo. Aggiungili nella padella con le zucchine e cuocili per circa 3-5 minuti, fino a quando sono rosa e cotti.
- Unire la pasta: Scola la pasta al dente e aggiungila nella padella con il condimento. Mescola bene e aggiungi un po’ di acqua di cottura se necessario per legare il tutto.
- Condimento finale: Aggiusta di sale e pepe, e se desideri, aggiungi prezzemolo fresco tritato e formaggio grattugiato.
- Servire: Servi caldo e gustati il tuo piatto di pasta con zucchine e gamberetti!
Buon appetito!
